Resep Brownies Kukus

Banyak juga ternyata yang minta dishare resep cake yang di kukus, dan favorit dirumah itu salah satunya adalah Brownies Kukus. Bukan hanya favorit orang rumah, tapi juga customer saya. Karena beberapa cake hias disini juga menggunakan brownies kukus ini sebagai basenya. Resep yang saya share ini sudah saya modifikasi sehingga memenuhi syarat selera saya, tidak terlau manis, lembut, dan enak tentunya

Resep:

• 8 butir telur ayam
• 4 kuning telur 
• 90 gram coklat bubuk
• 25 gram maizena
• 135 gram tepung terigu serbaguna
• 1/2 sdt vanilli
• 200 gram gula pasir
• 100 cc susu kental manis 
• 100 cc air
• 200 cc minyak sayur
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdm emulsifier (SP, TBM, dll)

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, emulsifier, hingga mengembang dan kental
2. Masukkan terigu yang sudah dicampur dan diayak bersama vanila, coklat bubuk dan maizena, bergantian dengan susu kental manis yang sduah dicairkan dengan air, dan juga minyak sayur, aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan loyang ukuran 22x22x7cm yang sudah dioleh minyak dan diberi alas kertas roti
4. Ambil kira-kira 2 sendok sayur adonan untuk lapisan tengah brownies dan beri tambahan 1 sendok maizena dan 2 sendok makan susu kental manis aduk rata
5. Masukkan setengah adonan kedalam loyang
6. Masukkan kedalam panci pengukus yang telah beruap banyak, kukus selama 15 menit
7. Tuang adonan untuk lapisan tengah tadi ratakan keseluruh permukaan brownies, kukus selama 5 menit
8. Setelah itu masukkan sisa adonan ke dalam loyang dan kukus kembali selama +/- 20 menit
9. Setelah matang, segera keluarkan dari loyang dan biarkan dingin
10. Siap untuk disajikan atau dihias